Pré-aqueça o forno a 425 ° F e forre duas assadeiras com papel manteiga. Use um garfo para fazer alguns buracos nas batatas. Coloque na assadeira, esfregue com azeite e polvilhe generosamente com sal marinho. Asse por 45 a 60 minutos ou até que a batata esteja macia no garfo e a casca esteja crocante.