Reserve 20 a 30 minutos por libra para presunto que não tenha sido pré-cozido (siga as instruções no rótulo para presunto pré-cozido). Comece a assar o presunto colocando o lado da gordura para cima; a gordura derretida irá regar o presunto. Vire o presunto na metade do cozimento para evitar salga irregular com a salmoura da carne.