como cozinhar amêijoas no Reino Unido

Pegue uma panela de fundo grosso com uma tampa que se encaixe bem e leve alguns centímetros de líquido para ferver rapidamente - talvez água, vinho, cidra ou caldo de peixe. Despeje as conchas em um vaporizador ou peneira e exponha-as ao vapor por 2 minutos, agitando de vez em quando, até que todas as conchas estejam abertas.