Se cozinhar sua costela de cordeiro na churrasqueira, deixe marinar suas costeletas por 20-30 minutos. Pré-aqueça uma churrasqueira ou grelha a moderadamente quente. Cozinhe as costeletas por 2-3 minutos de cada lado ou até ficarem rosadas no centro. Remova e deixe as costeletas descansar em um lugar quente por 5-10 minutos antes de servir.