Lapetiteepicerievegan
Pré-aqueça o forno a 425 graus F (220 graus C). Seque bem os bifes com toalhas de papel; tempere os dois lados com sal e pimenta. Deixe os bifes descansar em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos enquanto o forno pré-aquece. Aqueça uma panela de ferro fundido de 25 cm em fogo médio-alto por cerca de um minuto.
