A cura da abóbora de inverno requer cerca de 10 a 14 dias, simplesmente deixando a abóbora descansar em um local quente com boa circulação de ar. Para curar a abóbora de inverno, coloque-a em uma prateleira elevada ou estrutura de rede - uma tela de arame esticada sobre uma estrutura ou uma tela de janela serve - e deixe o ar circular. Mantenha a abóbora seca durante a cura.