Coloque os frutos inteiros em sacos de congelamento herméticos ou recipientes. Ou corte as vagens transversalmente antes de congelar. Para qualquer um dos métodos, você também pode congelar individualmente rapidamente vagens ou pedaços, colocando-os em uma bandeja forrada de pergaminho e colocando-os no congelador por algumas horas. Assim que estiverem congelados, coloque-os em sacos de congelamento.