como evitar que mac e queijo sequem

Cozinhe o macarrão por menos - cozinhe um minuto a menos do que as instruções da embalagem para evitar macarrão com queijo mole. Troque o creme de leite por todo ou metade do leite da receita. Cozinhe seu macarrão em água salgada. Tempere cada camada do seu molho: o roux, depois que o leite é adicionado e depois que o queijo é derretido.