Lapetiteepicerievegan
Quando a manteiga derrete, ela se separa em sólidos de leite, gordura de manteiga (que pode ser coletada para a manteiga clarificada) e água. Conforme você continua a aquecer a manteiga derretida sobre a fonte de calor, as temperaturas aumentam e os sólidos do leite começam a mudar para uma cor marrom dourada.
