- Etapa 1: adicione iogurte ou soro de leite coalhado ao leite quente e deixe o leite amadurecer. Em fogo baixo, aqueça o leite a 86 graus F. ...
- Etapa 2: adicionar coalho, permitir que o queijo endureça. ...
- Etapa 3: corte a coalhada e drene o soro de leite. ...
- Etapa 4: Corte e salgue a coalhada; Primeiro período de maturação. ...
- Etapa 5: Amadureça o seu queijo (1 semana)