Como fazer nhoque

Como fazer nhoque

1. É muito importante escolher o tipo certo de batata. ...
2. Ferva as batatas com a casca e não as pique durante o cozimento, caso contrário, elas irão absorver muita água.
3. Use um espremedor de batatas para amassá-los (não use um processador de alimentos) quando ainda estiverem quentes. ...
4. Use apenas farinha suficiente para juntar a massa.