Lapetiteepicerievegan
A única diferença é que eu dobro as claras em neve macias e espumosas na massa antes de despejar a massa na assadeira (ou nas formas de muffin). O ar extra que as claras incorporaram se expande à medida que o pão ou os muffins são assados, tornando-os mais leves, fofos e “mais altos”! Sim ... TÃO SIMPLES!
