Como fazer pickles de cebolas

Simplesmente cozinhe as cebolas vermelhas em fatias finas em uma mistura de vinagre (branco, cidra de maçã, vinagre de vinho tinto), água, sal, açúcar (ou mel ou açúcar alternativo) junto com quaisquer especiarias inteiras que você quiser por 2-3 minutos no fogão. Esfrie, guarde em uma jarra e leve à geladeira! É isso!