como cozinhar peixe

Leve o líquido de cozimento para ferver em fogo médio e cozinhe o peixe por 10 minutos ou até que o centro do peixe pareça opaco e ele se lasque facilmente quando cutucado com um garfo. Não deixe o líquido ferver - deixe ferver. Quando o peixe estiver pronto, retire-o do líquido com uma espátula ranhurada.