como fumar um peru na grelha

instruções

1. Retire o peru da geladeira e deixe descansar por 30 minutos a 1 hora antes de cozinhar.
2. Enquanto isso, prepare um grelhador a carvão ou defumador para o calor indireto, a aproximadamente 275 graus F. ...
3. Coloque o peru em uma assadeira equipada com uma grade. ...
4. Coloque o peru na grelha ou no fumeiro e cozinhe por 45 minutos.