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Para armazenamento de longo prazo, o congelamento é o único método eficaz. O National Center for Home Food Preservation (NCHFP) recomenda esmagar abacates maduros em um purê antes do congelamento porque abacates inteiros ou fatiados não congelam bem. Adicione uma colher de sopa de suco de limão a cada dois abacates para preservar a cor.
