O frango cozido sozinho, na canja ou não, é bom para os doentes porque contém cisteína, que ajuda a diluir o muco nos pulmões, facilitando a respiração. ... O frango já é uma proteína magra, portanto, ao ferver, ajuda a manter baixo o teor de gordura. O alto teor de sódio pode ser um problema dependendo do caldo.