O gorgonzola jovem tem textura cremosa e semelhante ao Brie; à medida que o queijo envelhece, fica mais duro e quebradiço. Todo o gorgonzola é maravilhosamente com alho e apimentado.
O gorgonzola jovem tem textura cremosa e semelhante ao Brie; à medida que o queijo envelhece, fica mais duro e quebradiço. Todo o gorgonzola é maravilhosamente com alho e apimentado.