Limpe e unte a grelha para grelhar. Misture o polvo com 1/4 de xícara de azeite e tempere com sal e pimenta. Coloque o polvo na grelha e cozinhe por alguns minutos em ambos os lados até que o polvo esteja bem dourado, mas ainda permaneça úmido, 3 a 4 minutos de cada lado.