Almôndegas italianas com ingredientes do molho de tomate e tomate

Ingredientes

1. 1 1/2 libra de tomates ameixa, descascados e picados.
2. 2 colheres de sopa de azeite virgem extra.
3. 1 colher de sopa de alcaparras não iguais, escorridas e picadas.
4. 1/2 colher de chá de orégano seco.
5. Sal kosher.
6. 1/2 xícara de pão sem crosta, rasgado em pedaços de 1/2 polegada.
7. 3 colheres de sopa de leite.
8. 1/2 libra de porco moído.