receita de salada de batata doce jamaicana

Ingredientes

1. 1½ lb de batata-doce, mais ou menos, descasque e corte.
2. 1 limão inteiro, raspas e suco & vinagre se necessário.
3. 1 dente de alho, finamente picado ou triturado.
4. 1 colher de chá de gengibre, finamente picado.
5. 1 colher de chá de cominho, moído.
6. ½ colher de chá de páprica defumada.
7. ½ colher de chá de sal.
8. 1 pitada de flocos de pimenta vermelha, opcional, a gosto.