Ingredientes
- 1,5 xícaras de leitelho.
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, embalado.
- 4 colheres de sopa de azeite, dividido.
- 4 dentes de alho esmagados.
- 2 folhas de louro secas.
- 2 colheres de chá de molho picante (ou 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha + 1 colher de chá de vinagre)
- 4 ossos para dentro, costeletas de porco cortadas ao centro.
- Sal Kosher (ou temperos para todos os fins)