sopa de couve de legumes

Aqueça o azeite em uma panela grande de sopa; cozinhe a cebola e o alho até ficarem macios. Junte a couve e cozinhe até murchar, cerca de 2 minutos. Junte a água, o caldo de legumes, o tomate, a batata, o feijão, o tempero italiano e a salsa. Cozinhe a sopa em fogo médio por 25 minutos ou até que as batatas estejam cozidas.