The Bottom Line. Poucas coisas estão tão bem estabelecidas na ciência da nutrição quanto os imensos benefícios à saúde das dietas com baixo teor de carboidratos e cetogênica. Essas dietas não apenas melhoram o colesterol, a pressão arterial e o açúcar no sangue, mas também reduzem o apetite, aumentam a perda de peso e diminuem os triglicerídeos.