Ingredientes para almôndegas de cordeiro

INGREDIENTES

1. 1 lb. de cordeiro moído (85/15)
2. 2 colheres de sopa de iogurte grego ou creme de leite.
3. 1 colher de sopa de alho fresco picado.
4. 1 colher de chá de sal kosher Diamond Crystal.
5. ½ colher de chá de pimenta preta.
6. 1 colher de chá de cebola em pó.
7. 1 colher de chá de cominho moído.
8. ½ xícara de coentro picado.