A maneira mais precisa de determinar o cozimento é com um termômetro de carne: 110 graus F (42 graus C) é raro. 120 graus F (58 graus C) é médio-raro. 145 graus F (68 graus C) é um poço médio.
A maneira mais precisa de determinar o cozimento é com um termômetro de carne: 110 graus F (42 graus C) é raro. 120 graus F (58 graus C) é médio-raro. 145 graus F (68 graus C) é um poço médio.