Ingredientes de risoto de alho-poró, bacon e ervilha

Ingredientes

1. 2 alho-poró, partes brancas e verde-claras apenas.
2. 12 xícaras (96 onças) de caldo de frango com baixo teor de sódio.
3. 4 fatias de bacon, corte transversalmente em tiras.
4. 2 1/2 xícaras de arroz Arborio.
5. 1 xícara de vinho branco seco.
6. 3/4 xícara de ervilhas congeladas (opcional)
7. 1/2 xícara de parmesão ralado finamente e mais para servir.
8. 1 a 2 colheres de sopa de suco de limão fresco.