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O peru restante deve ser consumido dentro de quatro dias do Dia de Ação de Graças. Portanto, faça essas rolagens o mais rápido possível ou você precisará jogar fora as sobras para ficar seguro. Se você congelar as sobras, elas são seguras por um período indefinido de tempo, mas devem ser consumidas dentro de três ou quatro meses para obter o melhor sabor.
