Para as barras de cheesecake de limão:
- 3 pacotes (8 onças) de cream cheese integral amolecido.
- 1 xícara de creme de leite integral, em temperatura ambiente.
- 1 e 1/3 xícaras de açúcar granulado.
- 1 colher de sopa de raspas de limão.
- 3 ovos grandes + 2 gemas de ovo, em temperatura ambiente.
- 1/3 xícara de creme de leite.
- 1/2 xícara de suco de limão espremido na hora.