Ingredientes para vinagrete de lentilhas

Ingredientes

• 1 1/2 xícaras de lentilhas.
• 1 litro de água.
• 2 1/2 colheres de chá de sal.
• 7 colheres de sopa de azeite ou outro óleo, como amendoim.
• 4 colheres de sopa de vinagre de vinho.
• 1 cebola roxa picada.
• 2 cenouras picadas.
• 2 costelas de aipo picado.