receita de cookies linzer reino unido

Ingredientes

1. 100g / 3½ onças de avelãs torradas sem pele (ver dica de receita)
2. 125g / 4½ oz de açúcar refinado.
3. 300g / 10½ onças de farinha simples, mais extra para mergulhar o cortador.
4. 200g / 7oz de manteiga sem sal (fria se estiver usando um processador, macia se for feita à mão)
5. ¼ colher de chá de canela em pó.
6. 1/8 colher de chá de sal marinho fino.