Em uma tigela grande, misture os ovos, o leite, o alho e o colorau. Tempere com sal e pimenta. Cubra a couve-flor com queijo cheddar, bacon cozido e cebolinha e despeje sobre a mistura de ovos. Asse até que os ovos estejam firmes e o topo esteja dourado, 35 a 40 minutos.