Ingredientes de couve-flor grelhada carregada

Esta couve-flor grelhada carregada vai fazer você realmente desejar legumes.

• 2 cabeças grandes de couve-flor.
• 1/4 xícara de azeite de oliva extra virgem.
• 1/2 colher de chá de alho em pó.
• 1/2 colher de chá de colorau.
• Sal kosher.
• Pimenta do reino moída na hora.
• 2 xícaras de queijo cheddar ralado.
• Molho de rancho, para garoa.