Galinhas da Cornualha de Lucy Waverman com Esmalte Balsâmico de Cranberry
- Galinhas: 4 galinhas da Cornualha. manteiga. cebola verde picada. 1 colher de chá. alho bem picado. 2 colheres de sopa. salsa picada. 2 colheres de sopa. cerefólio ou estragão fresco picado. ...
- Esmalte: vinagre balsâmico. 1 colher de chá. açúcar. Suco de oxicoco. 2 colheres de sopa. manteiga derretida.
- Molho: 2 colheres de sopa. chalotas picadas. vinho tinto. Suco de oxicoco. 1 c. caldo de galinha. 3 colheres de sopa. manteiga gelada.