Ingredientes de batata Lyonnaise

Ingredientes

• 3 cebolas grandes, cortadas.
• 2 colheres de sopa de azeite.
• 50g de manteiga.
• 1,2 kg / 2 lb 12 onças de batatas médias, como Desiree, Maris Piper ou Elfe, descascadas.
• 2 colheres de sopa de salsa de folha plana finamente picada, mais um extra para servir, se desejar.
• 2 colheres de sopa de folhas frescas de tomilho, mais um extra para servir, se desejar.
• 2 dentes de alho em fatias finas.