Mahimahi com ingredientes de batata iogurte de alho e pesto de amêndoa e laranja

Mahimahi com batata iogurte de alho e pesto de amêndoa e laranja

• 1 colher de chá. colorau fumada suave.
• coentro em pó.
• 2 1/2 colher de chá sal kosher.
• azeite de oliva extra virgem.
• 4 filés mahimahi ou wahoo ou halibute do Alasca (cerca de 5 onças cada)
• amêndoas.
• 1 alho de cabeça média.
• 3 batatas grandes russet (cerca de 1 1/2 libras)