Ingredientes do Manhattan Clam Chowder

Ingredientes

• 24 amêijoas quahog de tamanho médio, geralmente classificado como '' top neck '' ou '' cerejeira '', enxaguado.
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal.
• ¼ libra de bacon ou carne de porco salgada, cortada em cubos.
• 1 cebola espanhola grande, cortada em cubos.
• 2 dentes de alho, descascados e picados.
• 2 costelas grandes de aipo, limpas e cortadas em cubos.
• 1 pimenta verde de tamanho médio, cortada em cubos.