O USDA recomenda que os bifes e assados sejam cozidos a 145 ° F (médio) e depois descansados por pelo menos 3 minutos. Para garantir a segurança alimentar, a carne moída deve ser cozida a um mínimo de 160 ° F (bem passado).
O USDA recomenda que os bifes e assados sejam cozidos a 145 ° F (médio) e depois descansados por pelo menos 3 minutos. Para garantir a segurança alimentar, a carne moída deve ser cozida a um mínimo de 160 ° F (bem passado).