milho de rua mexicano da espiga

Ingredientes

1. 1 colher de sopa de manteiga sem sal.
2. 4 espigas de milho, sem casca e grãos removidos (cerca de 3-4 xícaras, dependendo do tamanho do seu milho)
3. 2 colheres de sopa de maionese.
4. 3 onças de queijo cotija, recém ralado ou esfarelado.
5. 1/2 colher de chá de páprica defumada.
6. 1 caule de cebola verde, picado.
7. Punhado de salsa picada na hora.