Bactérias psicrotróficas comuns no leite são espécies de Micrococci, Bacilli, Staphyloccoci, Lactobacilli, Pseudomonas e coliformes. As espécies de Pseudomonas são as mais comuns e normalmente têm o maior impacto na qualidade.
Bactérias psicrotróficas comuns no leite são espécies de Micrococci, Bacilli, Staphyloccoci, Lactobacilli, Pseudomonas e coliformes. As espécies de Pseudomonas são as mais comuns e normalmente têm o maior impacto na qualidade.