Misture 2 colheres de sopa de óleo de coco, açúcares marrom e branco, raspas de laranja, suco de laranja e sal em um copo medidor de um copo ou tigela pequena. Despeje a mistura sobre a batata-doce. Cubra firmemente com filme plástico de saran. Microondas por 10-12 minutos ou até que as batatas estejam prontas.