Ingredientes para risoto milanês

Ingredientes

1. 5 1/2 xícaras de caldo de frango, de preferência caseiro.
2. 2 colheres de sopa de azeite virgem extra.
3. 1 cebola pequena, picadinha.
4. Sal e pimenta moída na hora.
5. 1 1/2 xícaras de arroz arborio (10 onças)
6. Pitada de fios de açafrão.
7. 1/2 xícara de vinho branco seco.
8. 1/2 xícara de queijo parmigiano-reggiano ralado na hora.