Minestrone com ingredientes de almôndegas de salsicha de peru

Ingredientes

• 3 links de linguiça de peru italiana, invólucros removidos (um pouco mais de 1/2 libra)
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado na hora.
• 1/4 xícara de salsa fresca picada.
• 1/4 xícara de pão ralado temperado italiano.
• uma pitada de sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora.