Mini Pacotes de Chocolate Amargo com Ingredientes Creme Anglaise

Bundts:

• 4 onças de chocolate escuro picado grosseiramente (pelo menos 64 por cento).
• 1/2 xícara de água muito quente (fervente).
• 1/2 xícara de cacau em pó holandês.
• 2 colheres de chá pó expresso.
• 1/2 xícara de creme de leite.
• 1 xícara de farinha para bolo e mais para panelas.
• 1/2 colher de chá sal.
• 1 colher de chá. fermento em pó.