Ensopado de Frango Marroquino com Ingredientes de Batata Doce

Ingredientes

1. Para o ensopado:
2. 1 colher de sopa de óleo de coco.
3. 1 quilo de coxas de frango desossadas e sem pele.
4. 3 dentes de alho picados.
5. 1 cebola amarela picada.
6. 1 cenoura grande, fatiada.
7. 3 1/2 xícaras de pequenas floretes de couve-flor (de 1 pequena cabeça de couve-flor)
8. 1 batata-doce média, cortada em cubos de ½ polegada.