Ingredientes de tortas de queijo de cabra e cogumelos

TORTAS DE COGUMELO E QUEIJO DE CABRA

• 2 grandes cabeças de alho, dentes descascados e ligeiramente esmagados.
• 1/2 xícara de azeite de oliva extra-virgem.
• 1/4 xícara de suco de limão fresco.
• Sal.
• 1/2 libra de cogumelos cremini, em fatias finas.
• 1/2 libra de cogumelos shiitake, caules descartados e tampas em fatias finas.
• 1/2 libra de cogumelos ostra, caules descartados e tampas em fatias finas.