Seu bacon vegan é feito de cogumelos shiitake, um pouco de sal e óleo e calor. Você vai querer que o resultado seja semelhante ao pedaço de bacon ideal: crocante, mas não queimado. Da Chef Chloe Coscarelli de por CHLOE. Fatie cogumelos shiitake com um quarto de polegada de espessura e misture com azeite e sal marinho.