Sopa de Cogumelos com Ingredientes de Pão Torrado

Ingredientes

• 3 ½ fatias de pão de fermento (6 onças de crostas removidas)
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal.
• 1 ½ libra de cogumelos brancos.
• 2 cogumelos portobello (caules descartados, guelras pretas reservadas para enfeitar, gorros picados grosseiramente)
• 2 dentes de alho grandes (em fatias finas)
• Sal e pimenta branca moída na hora.