Frango glaceado com mostarda com ingredientes de rúcula e bok choy

Ingredientes

1. 4 colheres de chá de mostarda seca em pó.
2. 4 colheres de chá de água.
3. 1/2 colher de chá de mirin.
4. 1 1/2 colher de chá de molho de soja com baixo teor de sódio.
5. 3/4 colher de chá de açúcar.
6. 1/4 xícara de óleo de canola.
7. 4 metades de peito de frango sem pele e desossada (cerca de 6 onças cada)
8. Sal e pimenta moída na hora.