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As culturas nativas americanas mais importantes geralmente incluem milho, feijão, abóbora, abóbora, girassóis, arroz selvagem, batata-doce, tomate, pimentão, amendoim, abacate, mamão papaia, batata e cacau. A culinária e a culinária nativa americana são reconhecidas pelo uso de ingredientes alimentares selvagens domésticos e indígenas.
